פתחנו את בית תאילנדי באביב של שנת 1996. אז, מעטים האמינו שישראלים יתחברו למטבח תאילנדי אותנטי. בכל זאת התעקשנו, והאמנו, והקמנו מטבח שמבוסס על מאכלים מסורתיים מחבל איסן (צפון מזרח תאילנד), בצירוף מנות אופייניות מאזור דרום תאילנד המאופיין במנות עשירות של בישול בחלב קוקוס עם מיני מחיות שונות (קארי פייסט), ומנות רחוב קלאסיות שהשתרשו ברחבי תאילנד.

 על ההכנה חתומים המסעדן יריב מלילי, ואשתו התאית לק סונן, המגיעה ממסורת ארוכה של בשלנים תאילנדיים, העושים יחדיו מטבח מדויק, מסורתי ונאמן למקורות עד רמת הירקות התאילנדיים הייחודיים אותם אנו מגדלים בחווה מקומית של המסעדה, לצד חומרי גלם עונתיים אחרים.

הדבקות במסורת הבישול המסורתית היא אבן היסוד של בית תאילנדי. דבר זה בא לידי ביטוי בהכנה של כל המנות. לדוגמא, תבשילי הקדירה על בסיס חלב קוקוס מבושלים בחלב קוקוס אשר נסחט במקום משבבי קוקוס (ולא מקופסאות שימורים), סלט הפפאיה (סום טאם) נקצץ במקום על הסכין מפפאיות ירוקות אורגניות עם הזמנת המנה, מנת החצילים בקארי ירוק עושה שימוש בחצילים תאילנדיים (מקואה פראו) המגודלים בחווה המקומית שלנו באופן בלעדי למנה זאת, ועוד.  

• המסעדה פועלת שבעה ימים בשבוע החל מ- 12:00 בצהריים ועד 23:00 בלילה.

• בין השעה 17:00- 18:00 המטבח בהפסקה.

• בימים א'-ה' מוגש גם תפריט עסקיות.

• אנו מציעים גם תפריט בשפה התאיית לנוחיות אורחנו התאיים.

• ניתן להזמין גם מנות אחרות משלל תפארתה של הקולינריה התאיית בתיאום מראש.

• רצוי להזמין מקום לפני ההגעה למסעדה.